Soepen & sauzen
2 personen
5 min
Met behulp van een staafmixer maak je deze hollandaisesaus in een handomdraai. Heerlijk bij asperges of voor over je eggs benedict.
Bereidingswijze:
* Au bain-marie is een kooktechniek waarmee je een gerecht verwarmd of laat afkoelen door middel van een kom boven een pan met koud of heet water. Door deze techniek worden gerechten langzaam opgewarmd of afgekoeld en het zorgt ervoor dat het niet warmer wordt dan 100°C.