blijf op de hoogte Meld je aan voor de nieuwsbrief
 

Cooking Chef
Koolhydraatarm
Soepen & sauzen

4 personen


30 min


  • 400 g pompoen
  • ¼ van een bospeen
  • 1 groentebouillon tablet
  • 500 ml water
  • ½ rode ui
  • 2 teentjes knoflook
  • Verse peterselie
  • ½ tl olijfolie
  • Peper en zout
 

Koolhydraatarme pompoensoep Toegevoegd door: Deborah

 

Deze koolhydraatarme pompoensoep is goed voor de lijn en smaakt heerlijk. Tevens is dit recept erg gemakkelijk om te maken.

  • Snijd de knoflook en ui fijn met de foodprocessor.
  • Was de bospeen en snijd samen met de pompoen in blokjes met de blokjessnijder.
  • Bevestig het hitteschild en roerhulpstuk van de Cooking Chef. Zet de temperatuur op maximaal en de roerinstelling op stand 1. Verhit een ½ tl olijfolie in de mengkom van de Cooking Chef en fruit de knoflook en ui even aan. Voeg de wortel- en pompoenblokjes toe en roerbak circa 5 minuten totdat de pompoen en wortel wat zachter zijn geworden, maar ze mogen niet verkleuren.
  • Los het bouillontablet op in 500 ml water. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook.
  • Voeg de verse peterselie toe en laat 10-15 minuten zachtjes koken.
  • Draai de pompoensoep glad in een hittebestendige blender. Breng op smaak met peper en zout.
  • Tip: Niet geheel koolhydraatarm, maar erg lekker om te serveren met soepstengels.
Dit recept is nog niet beoordeeld.
Beoordeel dit recept

1 Ster
2 Sterren
3 Sterren
4 Sterren
5 Sterren

Reageer

Er zijn nog geen reacties op dit recept.

reageren

Plaats jouw reactie