Wie is er ook zo dol op risotto, maar ziet op tegen het vele werk? Dit recept is heerlijk en super easy te maken dankzij de Kenwood Cooking Chef Gourmet keukenmachine met het automatische risotto programma.

Bereidingswijze:

• Voor de pesto: doe de basilicum, pesto, knoflook, parmezaanse kaas en olijfolie in de foodprossesor met het snijmes en maal tot je een mooie gladde pesto hebt.
• Voor de risotto: stel je machine in op het risotto programma en bevestig je klem en roeraccesoire. 
• P1 doe de boter in de kom en druk op enter.
• P2 doe de gesnipperde ui erbij in de kom en druk op enter.
• P3 voeg de risotto toe in de kom en druk op enter.
• P4 voeg de wijn erbij en druk op enter.
• P5 voeg als laatste de bouillon toe.
• Voeg 3 minuten voor het einde van het kookprogramma de parmezaanse kaas toe.
• Schep de risotto op een diep bord en leg daarop wat pesto.
• Smakelijk eten!